对于糖尿病人来说，饮食是最注重的稳定血糖的方式。医学上没有告诉糖尿病患者绝对的饮食禁忌，但一定不能多吃，而且不能超过自己的热量。但是，有这么两种食物，大家都很熟悉，经常作为小菜出现在人们的餐桌上，是世界上公认的两种保健食品，它们就是黑木耳和海带。
黑木耳和海带都属于黑色系食物，众所周知，黑色系食物对于提高免疫力、补血补气、降脂抗癌等方面有着明显作用。那他们能降血糖吗？肯定的回答：能！
黑木耳降血糖
黑木耳口感滑嫩清脆，耐人回味，是老少皆宜的蔬菜。黑木耳含有一种叫做黑木耳多糖的成分，它是一种水溶性的腺苷类物质，具有抑制血小板聚集，可以降低血清总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白的含量，提高高密度脂蛋白含量，达到抗血栓、降血脂、防止动脉硬化的作用。黑木耳多糖还可以减轻一些化学物质对胰岛B细胞的损伤或改善受损细胞的功能，从而达到降血糖的作用。
人们喜欢黑木耳，不仅因为它好吃，更因它除了能降血糖，还能预防癌症、提高免疫力，治疗缺铁性贫血，还可以清理肠道垃圾，起到降脂减肥的作用。黑木耳的做法也很多，凉拌、清炒、煲汤都是不错的选择。
海带降血糖
海带著名的“含碘之王”，人称长寿之菜，它热量低、蛋白质含量高，一直以来都受到人们的追捧。海带一般也是以凉拌小菜的烹饪方法出现在饭桌上，开胃、提高食欲，也是一款不挑人食用的小菜。
海带可以防治糖尿病的说法可以追溯到古代。海带中含有百分之六十的岩藻多糖，是非常好的食物纤维，它能延缓糖尿病人胃排空和食物通过小肠的时间。如此，即使在胰岛素分泌量减少的情况下，血糖含量也不会上升，达到治疗糖尿病的目的。同时，海带中含有的昆布氨酸，是一种特殊的氨基酸，它不但能降低血压，还能预防高血压和脑溢血。肥胖者食用海带，可以减少饥饿感，还能从中吸收多种氨基酸和无机盐，糖尿人减肥可多食海带。
除此之外，海带含有一种叫做硫酸多糖的物质，能够吸收血管中的胆固醇，并把它们排除体外，使血液中的胆固醇含量保持正常，能降低糖尿病人患并发症的风险。
这两种食材都是日常生活中随手可得的，做法简单，营养丰富。建议糖尿病人每周吃两次，强身健体，稳定血糖。
