糖尿病血糖高能吃蒸大米饭吗？

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糖尿病朋友日常的主食最好不要直接食用精白米面。特别是现代生活条件更好后，很多食物都是经过精细加工后制成，这些食物质地更软烂精细，利于消化，特别是碳水化合物、淀粉类含量较高的食物，会让糖分吸收更快，从而导致餐后血糖较高的情况。根据目前大家的消费要求，很多大米经过了精细加工后都少了本来的麦麸成分，从而流失了大部分膳食纤维、B族维生素和矿物质，所以，现在煮大米时最好不要再清洗数次，这样基本让大米原有的某些营养成分全部流失，从而只剩下淀粉、碳水化合物纯热物质。

高血糖、糖尿病朋友最好不要直接食用大米饭，可以选择在其中加入粗杂粮、杂豆、薯类物质混合，做成杂粮饭、粗粮饭。因为这些食物中富含膳食纤维，从而可以弥补精白大米中流失的膳食纤维，膳食纤维由于不易被人体吸收，因此可以有效缓解食物的消化速度，从而减缓糖分的吸收速度，对于平稳餐后血糖十分有帮助；而且这样做也补充了损失的B族维生素，另外能增加食物多样性，增加营养成分，是一举多得的事情。还可以通过摄入薯类食物代替部分主食，薯类食物中同样富含膳食纤维，比起直接吃精白大米来说要好得多，不过要注意一次的分量，由于薯类食物中同样富含淀粉，所以不宜过多食用。

在吃主食的时候注意搭配其他蔬菜、肉类一起食用，如果光吃米饭的话会单一摄入淀粉、碳水化合物，短时间内血糖可能上升过快，如果搭配其他一起食用，细嚼慢咽的话，会对平稳血糖有所帮助。如果控制不好餐后血糖的朋友可以选择在餐后慢步走，通过少量运动消耗多余能量，也有助于平稳血糖。