饺子做得不好吃？是因为你不知道这个小技巧，简单实用试试吧

饺子，又名水饺，原名“娇耳”，是中国的古老传统面食，源于中原宛城，距今已有一千八百多年的历史了。饺子深受中国广大人民的喜爱，是中国北方大部分地区，每年春节必吃的年节食品，在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯。

芹菜肉馅的饺子由于交融了芹菜的幽香和猪肉的醇厚，再加上面的筋道口感，好吃的不要不要的。

但是很多人包出的芹菜猪肉馅饺子不是过干，便是滋味寡淡，这是由于很多人都少做了一步，而饺子馆的饺子好吃，更是由于做了这一步

饺子做得不好吃？是因为你不知道这个小技巧，简单实用试试吧

用料：五花肉馅、芹菜、饺子皮

配料：葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、酱油、净水、花椒、大料、

1、坐锅烧水，待水开后，把摘掉叶子，冲洗洁净的芹菜备用。

锅里防水烧开，放入洗净的芹菜焯熟后捞出控水。

把五花肉馅放入盆中，把芹菜切成末后，把芹菜末攥出的汁液倒进肉馅中。

依次放入盐、、姜末、蒜末、胡椒粉、海鲜酱油顺时针搅拌均匀。

把肉馅搅拌上劲，假如搅拌的流程中以为馅干，能够把之前焯芹菜的水少放里一些，直至把肉馅搅上劲儿。

坐锅烧油，做一些料油，放入肉馅中。

料油做法：热锅放油，先放姜片，待姜片金黄放入大料、花椒、桂皮、葱，待葱炸至金黄色时，关火，静置片刻，待油不热的时候把全部调料捞出抛弃即可。

把肉馅顺时针搅拌至肉馅把料油完全吸取，然后把攥干的芹菜倒入肉里，顺时针搅匀，把葱末倒在肉馅上面，等到包的时候再搅匀。

包好饺子后，用之前焯芹菜的水煮饺子，滋味更好。

饺子做得不好吃？是因为你不知道这个小技巧，简单实用试试吧

小贴士：

1、搅肉馅的时候肯定要顺时针搅，不要来回换方向，这样肉馅吃起来更紧实。

2、搅肉馅放水是为了让肉馅不那么干，只放油没有既放油又放水更好吃。

3、放芹菜水是为了让芹菜的幽香更好的融进肉里，用芹菜水煮饺子也是。

4、普通人只放油，可假如放料油的话滋味会更好。

5、等到包的时候再把葱末和肉馅搅匀是为了保留葱的鲜味。