这一大碗豆腐，只用馒头沾汤都能吃两个_【今日爆点】

食材:豆腐一块、瘦肉150g、雪菜半袋、大蒜3g、生姜3g、豆瓣酱一大勺、小米辣七个、盐适量、鸡粉

做法步骤

1、嫩豆腐一块，这样口感好一些但是盒装的那种太嫩了容易碎直接买散装的就行菜市场或者超市都有的

2、豆腐洗净切成均匀的小块

3、大蒜生姜切细末待用小米辣切成细细的碎末

4、瘦肉剁成肉糜，加入少许生抽，胡椒粉，生粉，食用油，腌制入味儿

5、锅里水烧开，放入切好的豆腐一勺食用盐，这样做过之后既可以除去豆腥味儿豆腐也不容碎【记住的是如果马上做的话直接沥干水就可以如果还要等一会儿的话那就凉白开里泡一下，以免黏在一起】

6、锅里上油，放入生姜大蒜小火炒香

7、切好的小米辣碎继续炒反正我爱吃辣椒不吃辣椒的直接忽略

8、接着就是腌制好的肉糜，快速炒散炒熟

9、一大勺豆瓣酱小火炒出红油

10、加入适量开水，稍煮至入味儿

11、然后捏倒入沥干水的豆腐大火煮开后转中小火

12、倒入雪菜

13、煮至三分之一的时候加入适量盐，和鸡粉调味儿

14、这道菜个人觉得汤多一点和米饭搭配更好吃哦看个人喜好吧

15、煮这道菜的时候记得一定要多煮一点饭哦因为我们家有位同学看见这道菜立马眼睛就亮了结果两碗饭下肚才开始吃其他的菜