这不是蛋糕是发糕哦!咸口的，特别好吃，方子快收好!_【今日爆点】

喜欢面食是北方人的特性，面食在北方人的手中，做法可以千变万化，烙饼、馒头、包子、花卷、面条……举不胜举，而每一种做法又衍生出无数变化。就拿面条来说，有炸酱面有打卤面，有手擀面有刀削面，有油泼面有臊子面，等等等等。每种面食，北方人几乎都深爱着，我就是其中之一。

在厨房里，我总是变着花样的做面食。就拿今天来说，我做了一款与众不同的发糕，受到家人的一致好评。发糕，属于最简单最易上手的发酵面食，不用下手，不用揉面，只用一双筷子就能解决。而平时大家多是做红枣发糕之类的甜口发糕，我要分享的是咸口的香葱猪肉发糕，粗粮细粮结合，葱香扑鼻，集美貌、营养、美味于一身。

【香葱猪肉发糕】

材料:猪肉150克、香葱10棵、生抽1汤匙、淀粉1汤匙、白胡椒粉2茶匙、香油少许、盐适量、面粉200克、玉米面100克、酵母3克、清水250克。

做法:

1、猪肉切成末，用少许盐、生抽、淀粉、白胡椒粉、香油拌匀，腌制10分钟。

2、香葱洗净切末。

3、把腌制过的猪肉末过油煸炒至变色后盛出待用。

4、酵母溶于温水，加入面粉和玉米粉。

5、用筷子搅拌均匀，呈现稀糊状。

6、取模具，我用的是6寸的蛋糕模具，内壁刷一层油便于脱模。把猪肉末和香葱分为三份，把第一份铺进模具底部。

7、调入一半的面糊。

8、接着铺第二份肉末和香葱。

9、把余下的面糊放进去铺平。

10、蒸锅里添加热水，把模具放进去，盖上锅盖，发酵至两倍大。

11、把第三份肉末与香葱铺在发糕最上面。蒸35分钟，然后再焖几分钟即可。