饼干是很多人的心头好，不仅口味香甜、品种繁多，而且吃起来方便：真是肚子饿了来一块；心情不好来一块；嘴馋时候来一块；随时随地都能来┈┈
但是玮玮并不提倡大家多吃饼干，不是玮玮矫情：因为除了低温烘烤的和全麦饼干，其余的一切饼干都是垃圾食品（世界卫生组织公布的十大垃圾食品之一）！
为什么呢？
饼干，无论什么品种都经过高温烘烤，而且要想让饼干起酥膨胀，一定要加入小苏打，就会造成原料面粉中的维生素B族大量损失。而精白面粉本来就缺乏各种维生素和矿物质，在高温和起酥蓬松之后，其营养成分则只剩下面粉、糖和油脂了，长肉、升血脂、升血糖没商量！真的对人体健康毫无益处，垃圾食品一枚！
现在市场上也出现了各种饼干家族新成员：它们有着各种健康标签，各种让人心动的功能，甚至会针对不同人群，各位嘴馋的小伙伴一定耐不住诱惑了：这样的饼干总可以吃吧？
其实不然！
各种粗粮高纤维饼干：粗粮是好东西，但是粗粮之所以不为大众接受，是因为其含量高时，口感粗糙，甚至令人难以下咽！那么香醇可口的饼干要想逃出口感粗糙的家族遗传，就必须要加东西进行口感改良，那就是油脂，口感越柔和、绵软的粗粮饼干加入的油脂越多，他们的热量也是大大滴！这也是为什么减肥的小伙伴以粗粮饼干代餐，反而体重不减，甚至反升的原因：因为你吃了体积小、热量高的食物！
养胃饼干：现在市场上有很多打着养胃、促消化的饼干，如：传统的苏打饼干、菌菇饼干等。苏打饼干虽然油脂含量不高，但除此之外真是没啥优点了，各位小伙伴别把它当个宝：小心营养不良！而各种养胃、促消化的功能饼干其实就是里面含有碱性物质小苏打，可以中和胃酸，减轻反酸、烧心等胃部不适而已，而这功效我们的烤馒头片也能做到，并不是什么了不得的功效！而且，各种菌菇饼干油脂含量也不低，小心增肥！
无糖饼干：无糖饼干指的是没有添加蔗糖、葡萄糖、果糖等简单糖（及化学结构属于单糖和双糖的碳水化合物）的饼干，但是大家别忘了：面粉也是糖类，只不过是多糖而已，它经消化酶消化的速度也是非常快的，进入血液，升高血糖的幅度也不差，所以各种为了控制血糖而选择无糖饼干的消费者可要小心了，因为无糖饼干的升血糖能力也不低啊！不建议经常食用！
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