少吃点腌鱼腌肉
这是为啥呢？
半年前，30岁的于女士体检时查出甲状腺结节，医生建议密切观察，并建议她的亲属也检查。随后于女士的十位家人前去检查，结果她的母亲、婆婆以及弟媳的母亲等都查出了甲状腺肿块！
上个月，于女士一家四口先后到武汉大学中南医院进行了手术，术后病检，有三人诊断为甲状腺恶性肿瘤，幸好发现及时，癌细胞未出现转移。近日她们一家四口均康复出院。
医生通过交流得知，于女士及家人特别喜欢吃腌制品，过年时家里总要腌制很多鱼肉，几乎每餐都会吃。
"甲状腺癌和家族基因、生活饮食习惯关系密切，家族中多人同患甲状腺癌的情况在临床上并不少见。"医院甲乳外科主任吴高松表示，甲状腺癌中最常见的是甲状腺乳头状癌，恶性程度较低，及时发现和治疗可以治愈。
吴高松提醒，大家要养成均衡饮食、常吃新鲜食物的习惯，少吃腌制食品。甲状腺癌呈年轻化、发病率逐年上升的趋势，家人中发现有人患甲状腺疾病，其他家庭成员有必要做相关检查。
30岁女白领竟患早期胃癌！
2016年4月，30岁的"腌制品控"林女士（化名）突然觉得胃部不适，到医院做胃镜后竟被确诊为早期胃癌，她拿到检查结果时还感到困惑不已。
林女士家住沈阳路，是武汉一家外企的单身白领，由于工作繁忙时常加班，饮食不怎么规律。林女士也特别喜欢吃腌制品，通过网购买来大量腌制品，每天吃饭时都拿这些腌制品下饭，特别是爱吃腌鱼。
一个月前，林女士突然觉得胃口不太好，人也瘦了一大圈，起初她以为是减肥有效果了。半个月后，她觉得身体不适，才来到武汉市中心医院消化内科看病。了解到林女士有长期食用腌制品的习惯后，医生要她做一个胃镜检查。
经胃镜检查发现，林女士的胃体黏膜上有一个不到1厘米的粗糙凸起，病检的结果确诊为早期胃癌。通过手术，医生将其癌变的黏膜完整切除，林女士康复出院。
其实，除了甲状腺癌和胃癌，专家指出，我国鼻咽癌最高发病地区首推中国南方的广东等省，来自香港的研究信息表明：我国南方人偏爱的腌鱼食品是鼻咽癌的诱因之一。无论是烹制还是未烧的腌鱼中都含有一种亚硝胺的化学物质，动物实验证实它是一种强烈致癌物。虽然腌鱼与鼻咽癌的关联尚待进一步探索，但腌鱼中确实含有大量亚硝胺，少吃为妙！
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