胆结石与人们的饮食习惯息息相关,也是物质生活富裕的产物。
引起胆结石有几种因素,1、饮食与饮水不卫生,2、长期高脂肪的摄入,3、长期素食者,4、进食过甜或过酸的食物,5、不吃早餐和空腹时间过长的人容易患胆结石,6、习惯喜欢躺着看电视、看报,尤其是在摄入大量高脂肪的食物后直接睡觉的人易患胆结石。
胆结石患者,除了药物的治疗之外,在饮食方面也要科学合理的安排,应当做到以下六点:
一是要注意饮食和饮水卫生, 生吃瓜果要先洗干净, 以防吃入蛔虫卵及农药残留。养成不喝生水喝开水的良好习惯 。
二是多吃些绿色蔬菜、胡萝卜、西红柿、菠菜、白菜等富含胡萝卜素的食物,有助于胆道上皮细胞的生长和完整性,多吃富含膳食纤维的食物如韭菜、芹菜、玉米、燕麦等,促进肠道蠕动,可预防便秘的发生。平时还应多吃些香蕉、苹果等水果。
三是用植物油炒菜,所吃的菜以炖、烩、蒸为主。
四是常适量吃些瘦肉、鸡、鱼、核桃、黑木耳、海带、紫菜等。
五是多吃些能促进胆汁分泌和松弛胆道括约肌、有利胆作用的食物,如山楂、乌梅、玉米须(泡茶水饮用)。
六是吃早餐,不可让空腹的时间太长。
此外,还要注意两点:一是要经常运动,防止便秘 ,二是肥胖者要计划减肥,因为肥胖会促使胆固醇大量分泌,加重病情。
介绍两款胆结石患者食疗方,以供参考:
1、 冬瓜皮30克、玉米须30克、菌陈葛30克、车前草30克,加水煎服,在胆结石记性发作出现黄疸时,退黄作用显著。
2、 芹菜120克洗净切碎,同粳米150克煮粥,1日内服完,有清热利胆消黄的功效。
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