老北京习俗:大寒吃年糕，年年平安，步步高!

今天是二十四节气中的最后一个节气:大寒，老北京习俗要在这一天全家吃年糕，既带着吉祥味，也能驱散身上寒意，所以称为“消寒糕”。

泡菜炒年糕

图文 |缘豆儿

原料:

年糕200克、韩式辣白菜100克、洋葱30克、青蒜2根、油适量

1.材料

2.年糕切小段

3.把年糕放开水中煮2分钟

4.连水一起倒出待用

5.洋葱切丝;青蒜切段

6.泡菜切细点

7.锅中加点油烧热，放入洋葱炒出香味

8.加入泡菜炒几下

9.捞出年糕加入炒均匀

10.再放入青蒜炒熟就可以了，觉得不够味的可以加点盐调一下。

小窍门:

年糕先煮软了炒着更好吃。如果有更好多加点泡菜汁。