黄酱肉粒酸菜包的做法

【577】1.20 这是一个时至岁末大寒降 葱姜肉粒菜中藏的故事……没啥我就没话找话瞎叨叨两句

By sure汪 【豆果美食官方认证达人】

用料 猪肉 70g 酸菜 180g 葱 适量 姜 适量 黄豆酱 一勺 料酒 适量 酱油 适量 五香粉 适量 面粉 250g 酵母/老面 适量 小苏打 一丢丢 白糖 适量做法步骤

1、拿块有肥有瘦的猪肉，切成自己喜欢的小粒粒，顺手切点儿葱姜

2、锅里放油烧热，扔肉进去

3、中小火慢慢扒拉到变色出油，扔葱姜

4、扒拉香了舀上坨黄豆酱

5、扒拉匀闻到酱香味儿了，看情况淋些料酒

6、稍微一扒拉，揪粒肉尝尝，看情况补盐，没啥问题就可以关火啦

7、根据个人喜好把酸菜里头的水攥一攥，咔咔切几刀，跟肉扔一块儿

8、根据个人口味加五香粉跟酱油，再扔上点儿葱姜

9、咔咔扒拉匀就可以用啦

10、摸出一坨提前和好发好的包子面，比着这个菜谱收拾一下

11、下剂擀皮包成自己喜欢的小包子，扔凉水锅里

12、小火烧开转大火蒸熟，关火稍微一焖再开盖

13、嗨呀看这色儿，小苏打好像加多了……

14、但是!闻起来嗷嗷香

15、来，张嘴~

16、走了哟，明天见~

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