米椒小河虾 原来你是这样的虾！

在我眼里，“吃”存在着两个境界，

一是“果腹”，二是“解馋”，

“果腹”很简单，就是填饱肚子，

“解馋”却很麻烦，一定要心满意足，

我常常在两者中纠结，突然有一天，

饥肠辘辘之下，

某样吃的轻易地解救了我：米椒小河虾。

[ 米椒小河虾 ]

主料&辅料：小河虾750克（3人份）、鸡蛋1枚、大蒜几瓣、米椒1把、黑胡椒粉、姜半块 、米面（大米干磨的粉）2勺、玉米淀粉1勺、盐、酱油1勺、青蒜1根、料酒1勺、食用油

-- 制作方法 --

1. 小河虾洗净、用料酒、盐、黑胡椒粉腌制20分钟。

2. 腌好的小河虾中加入米面和玉米淀粉，打入一个蛋清，混合拌匀。

3.适量油入锅，烧到6成热，倒入小河虾煎炸，炸至金黄后捞出。

4.锅内留少许底油烧热，爆香姜蒜，倒入切好的小米椒炒香。

5.倒入炸好的小河虾，加入青蒜和酱油，炒香后出锅。