寒冬身体虚弱调补食疗方

   　又是一年寒冬时，虚弱体质的中老年人将面临身体挑战，“冬令进补”已属家喻户晓，但如何进补才能达到最佳效果呢？对此，中医专家认为，冬属水，味属咸，主于敛藏，冬季肾气旺，其饮食原则宜减咸增苦以养心气。

    　专家指出，冬至之后是阴气开始消退，阳气逐渐回升的时段，此时正是进补的好时机，无论是食疗或是药力都易于发挥效能。提到冬令进补，一般可分为两类，一类为食补，一类为药补。先论食补，冬季食粥是一项既经济又具保健意义的食疗方法。

    　提到冬令进补，一般可分为两类，一类为食补，一类为药补。先论食补，冬季食粥是一项既经济又具保健意义的食疗方法。一般来说，冬季煮粥通常用大米，大米性味甘平，而其它米如小米、糜子米、薏仁米都是性味甘、微寒， 因此冬日多吃大米更有益。大米有和胃气、补脾虚、壮筋骨、和五脏之功效，除了煮大米粥外，还可以煮成：山药粥、栗子粥，对因肾气不足而引起的腰膝酸软或疼痛有明显作用；芝麻粥可以起到利肠补肺气、益肾、强筋骨的作用。

    　据介绍，具有补阳功能的食物有：羊肉、狗肉、鹿肉、海马、韭菜、核桃仁、麻雀、虾、泥鳅等；具有滋阴功能的食物有：芝麻、木耳、松子、牛奶、兔肉、鸭、蜂蜜、鱼鳔、燕窝、蛤蜊肉、山药等，可根据各人不同的体质选择。