你以为罐头食物只是用来救急？
才不是，有些罐头，为吃而生。
犹如有魔法，铁皮里藏了：羊蝎子、土鸡汤、牛三鲜……
那些好吃超过90%餐厅的罐头食物，才是冬日真救星。
北羊南送，南鸭北调，小小的罐头中，凝聚的是是劳动人民智慧的结晶，是吃货们对千里之外食物的好奇，是中华民族对美食共同的热爱。
欢迎走进艾格吃饱了的淘宝美食之——「 舌尖上的罐头 」
来自关外草原的羊蝎子，不远万里来到家家户户。
当厨房中升腾起一片氤氲的热气，馋人的香气在整个楼道弥漫，奔波了一天的上班族们，迎来了一天中最幸福的时刻。
吃上一锅羊蝎子火锅只要 3 步：1.打开罐头；2.倒进锅里；3.加热。
冬天的萝卜本就清甜，吸足了浓郁的羊汤之后，成了锅中最受欢迎的食物。
类似火锅底料，可自行搭配加一些萝卜和其他配菜进去。
北方人民心中，来自内蒙的羊肉属上乘，张北草原的羊肉虽不是最好的，但用来做羊蝎子锅倒也是物尽其用。
足足三斤多的分享装，简单加热就是一顿火锅大餐。
Tips：
淘宝关键词「 草垣丰 羊蝎子 」也有小份装的， 只推荐羊蝎子。
来自北京的市民王先生，惊讶于淘宝竟还有如此神奇的食物。赶忙拿出手机，发了朋友圈，南方没有暖气的冬天里，来自北方的味道，让他心头升起一丝暖意的同时，也唤起一缕淡淡的乡愁。
与此同时，远在几千公里外的湖北汪集，一排排整齐的瓦罐上方，升腾起一朵朵暖云，空气中都弥漫着鸡汤的香气。
那是小镇上的人民正悉心烹制，远近闻名的汪集土鸡汤。
必须是汪集的井水、汪集的老母鸡，先入锅爆炒后，再由瓦罐煨制整整十多个小时而成。（ 图片来自新洲问津网
智慧的武汉人民，将这一锅锅鸡汤装进罐头，送至天南地北。一层金黄的鸡油香而不腻，只是放盐，汤头鲜美，鸡肉细嫩。
用来鸡汤泡饭，十分治愈。
Tips：
淘宝关键词「 吴太婆 土鸡汤 」，瓦罐煨制的鸡汤多了一份农家土灶的烟火气。口味清淡的同学可以试试肚片汤，肚片酥软不腥气，加了芸豆，汤头清香醇美。
来自武汉的设计师小凯，早早地守在灶头边，喝到热汤的第一口，便瞪大了眼睛，会心一笑：「 嗯，就是家里妈妈的味道。」
一方水土孕育一方美食，在与汪集相隔不远的公安，一大清早便已满是牛油的飘香。
这里有喝早酒，吃火锅的习俗。早晨起来，人们就会三五成群聚在一起，热火朝天地吃起牛肉炉子来。
截图来自「印象公安」。
如今，牛肉炉子也被装进了罐头，用当地的黄水牛肉制成，打开就能看到一层牛油，挖下去满满都是肉。
当火锅底料用，吸饱了汤汁的牛筋，软糯入味。
累的时候，简单煮一碗面，铺上满满的浇头，没什么比这更治愈了。
真的没有。
Tips：
淘宝关键词「 东南醇 公安牛肉 」国家地理标志保护产品，当地老牌子，牛肉和牛三鲜会换着买。
公安县是长江上一个重要码头，过去很多码头工人通宵搬运货物，早上收工的时候他们就一起喝上几杯酒，吃着火锅，再回去休息。长此以往，便有了喝早酒，吃火锅的习俗。
在山清水秀的闽南地区，甘醇鲜美的姜母鸭则成了人们心中难以忘怀的味道。
用黑麻油煸炒生姜，再放入鸭肉，加米酒、冰糖等十几味香料和药材，全程不加一滴水，只用陶土砂锅焖煮，直至鸭肉完全吸收香气。
炒热直接吃，不加一滴水的汤汁散发着浓郁的香气，鸭肉酥软而入味。
加水做小火锅，涮包菜和米线。
当冬夜渐长，愈发想念那一口绵软鲜滑。
Tips：
淘宝上也有不少姜母鸭真空装，但用罐头保存，使得鸭肉的胶质和弹性得以保存，口感更佳。
淘宝关键词「 甘棠宫 姜母鸭 」保质期不长，买了最好立刻吃掉。罐子开起来不是很方便，小心割到手。
题外
如果说中式罐头都是大菜，那么日本的罐头更多是下酒菜，甚至还有只提供罐头食物的居酒屋 Mr.kanso。
餐厅每年会出罐头的排行榜，把前10名的罐头统统吃了一遍，有几罐还挺喜欢的。
第一罐「 水煮青花鱼」
Mr kanso 自产罐头，可以去官网看看。
挪威产青花鱼，只加盐调味。
鲜美，肥美。
第二罐 「 明治屋 黑胡椒颗粒牛肉」
日亚关键词「 明治屋 おいしい缶詰 牛肉の粗挽き黒胡椒味 」
柔软的厚切牛肉片，满是黑胡椒的香气，带一点肉汁。
可配沙拉，或做成三明治面包。
第三罐 「 信田 咖喱沙丁鱼 」
日亚关键词「 イワシカレー 」
沙丁鱼炸过，再加上特制咖喱汤、土豆和胡萝卜一起煮。
鱼肉咖喱不多见，非常下饭。
第四罐「 秋田烟熏白萝卜」
日亚关键词「 いぶりがっこ缶 こまち食品」
秋田特产薄切萝卜，有很特别的烟熏味，用传统的米糠和盐腌渍。
薄切、爽脆，吃起来「咯吱咯吱」的。
这几枚罐头基本日亚上都有，为了赶时间，我从淘宝买，若没有现货，也可以直接发图片，让其代购。
提供罐头食物的居酒屋，在北京也有个类似的，叫「 AGITO BAR 」。去过了日本的罐头餐厅后表示，并不是很好奇：）
所以，我们的罐头最后都能变火锅？
本文为亲身消费体验，
艾格吃饱了与其没有任何利益关联。
纯粹私人的餐馆、淘宝食物与菜谱推荐。
关于食物，我不是比你懂得更多一些，
只是比你花了更多的冤枉钱
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