预防癌症最简单有效的方法是什么？

肿瘤不是一朝一夕就形成的，因此预防肿瘤的发生也不是一朝一夕的事，与其说最有效简单的方法，莫不如说，怎样养成良好的生活习惯。改掉不健康生活行为，从饮食开始降低肿瘤发生的危险。

预防肿瘤应重视维生素和微量元素的摄入。诸多的科学研究均表明,维生素A、B-胡萝卜素、维生素C、维生素E、微量元素硒等，在预防恶性肿瘤方面有潜在的作用。应注意补充新鲜蔬菜和水果,特别是胡萝卜、油菜、柿子椒、番茄、苦瓜、橙子、柑橘、西瓜、草莓等,用以补充胡萝卜素和维生素C。

适量食用核桃、花生、奶制品、瘦肉、海产品等,补充维生素E。注意摄取麦芽、鱼类、蘑菇等富含微量元素硒的食物。食物要讲究天然与新鲜,不吃霉变、烟熏、烘烤、腌制、过烫的食物。

根据严谨的评估判断，世界癌症研究基金指出大部分癌症是可以预防的，2007年由世界癌症研究基金会和美国癌症研究所联合出版了“食物、营养、身体活动和癌症预防”报告中，21位世界著名专家组组成的专家提出了十条降低癌症风险的建议，这十条不仅对癌症有意义，对一些慢性病如心脑血管、糖尿病也有重要意义，可以作为预防癌症的参考：

在正常体重的范围内，尽可能瘦

将从事积极的身体活动作为日常生活中的一部分

限制摄入高能量密度的食物，每一百克食物能量超过225——275kcal为高能量

以植物性来源的食物为主，多吃水果蔬菜

限制红肉的摄入量，避免加工肉类

限制含酒精的饮料，男性每日饮酒不超过25g

限制食盐的摄入，尽量少吃或避免吃过咸食物

强调通过膳食本身满足营养需要，不推荐膳食补充剂预防癌症

母亲对婴儿最好进行6个月的完全母乳喂养

癌症病人接受治疗的同时，生活及饮食应该遵循癌症预防的建议，要接受训练有素的专业人员提供营养指导

最后想跟大家分享的是心态，良好的心态是健康的开端，祝看到此文章的读者心情愉悦、身体康健！

作者：沈贺云，国家二级公共营养师，辽宁营养师事务所签约讲师