芋头是一种健康低脂的食品，常吃芋头对于身体还是有很多好处的呢，旷慧建议大家日常多吃些。

1、芋头的营养价值

芋头富含蛋白质、膳食纤维、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，脂肪含量较低；在它所含的矿物质中，氟的含量较高。同时，芋头中还含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，比如硒、铜、锌等。

2、芋头的保健价值

芋头富含各种营养元素和有益于身体的微量元素，从而使芋头有多种保健价值。

（1）、预防便秘：芋头富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，帮助排便排毒。

（2）、帮助减肥：芋头具有强烈的饱腹感，同时热量又低，是减肥期间健康低脂的食物

（3）、芋头中含有氟元素，具有预防龋齿、保护牙齿的作用。

（4）、芋头中含有的多种微量元素能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。

芋头食用方法很多，煮、蒸、烤、烧、炒、烩、炸都可以。最常见的做法是把芋头煮熟或蒸熟直接吃。下面旷慧为大家推荐4种芋头的健康吃法，美味营养又健康。

（1）、芋头蒸排骨

（2）、葱油芋头

（3）、芋头烧肉

（4）、芋头饭

我是旷慧，浙江大学食品科学博士，资深营养师，减肥师。

欢迎关注我的头条号《浙大食品科学博士旷慧》

第一时间获取最实用的食物与营养、食物与健康的干货知识。

如果回答对您有帮助，请点击下面的<小手>为我点赞！

本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请点击举报。