吃玉米对降血糖有没有好处？

吃玉米对糖尿病患者是有一些好处的。

玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，其中的亚油酸含量高达60%以上。亚油酸和玉米胚芽中的维生素E协同作用，有效降低血液胆固醇浓度，防止其在血管壁上的沉积，对高血压、血脂异常、冠心病等心脑血管疾病有积极预防作用。

糖友这样吃玉米更健康：

1.优先选择老玉米，避免吃糯玉米或者甜玉米。

老玉米含膳食纤维较多，其中的糖含量比普通大米稍低一些，但粗纤维含量几乎是大米的9倍，这些有利于产生饱腹感，降低餐后的血糖水平。

糯玉米的营养价值虽然高，但其中支链淀粉含量高，很容易被消化吸收，引起血糖快速升高，所以它并不适合糖尿病人。而甜玉米富含水溶性多糖，含糖量达到8%，其中大部分是蔗糖和葡萄糖，极易引起血糖升高，也不适合糖尿病患者食用。

2.煮玉米不要剥得太干净。很多人煮玉米的时候，喜欢把玉米须剥得干干净净，其实玉米须对糖友也是有诸多好处的，能利胆、利尿、辅助降血糖。糖友们常喝点玉米须茶，是有一定的保健功效的。

3.吃玉米最好选择蒸煮食用，这样其中的营养更易被吸收。吃玉米时要把白色的胚芽部分吃干净，因为胚芽是玉米的营养精华所在，能起到保护心脑血管、抗衰老的作用。

4.在烹调玉米时，添加少量食用碱有助于其中烟酸的释放，更容易被人体充分利用。

5.玉米和豆类食物搭配，营养更加均衡。因为玉米中缺乏色氨酸，搭配上富含色氨酸的豆类食用，可以使得营养更均衡，避免糖尿病患者出现营养不良。

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