春节假期酒席聚餐必然少不了。可这么几天下来，餐桌上的大鱼大肉、煎炸五辛等热性食品吃下去，不少人都容易出现便秘、喉咙痛、口腔溃疡等上火的情况。有火并不是坏事，从某种意义上讲有火说明人还活着，没有火生命也就停止了，不过“火”需在一定范围内，上火会引起身体不适，需要借助一些食物降降火。
那么哪些食物吃多了容易上火呢？
瓜子
相信很多人都有这样的经历，吃了几把瓜子就开始长口疮、口渴等，实际上这是由于瓜子外面的调味料普遍较干、较咸，口唇舌头局部高渗透压脱水导致的。我建议您食用瓜子的量不要超过40g／天，也就是我们平时用手抓一把的量，吃再多就超标了呢。另外，瓜子尽量选择原味的，因为椒盐或是奶香的瓜子普遍钠含量较高，如果是高血压病人更要少吃。
春节期间大鱼大肉吃的太多，就会导致体内维生素的缺乏，如果维生素C缺乏，很容易造成牙龈出血、诱发牙周炎等口腔炎症。而吃肉过多，肉中的蛋白质在体内消化吸收过程会消耗掉身体较多的水分，且会导致身体散热增加，也会引发“上火”的症状。
甜食
节日期间，每家每户都会准备一些糕点、点心、葡萄干等零食来招呼客人，殊不知，这些零食中“精制糖”含量较高，食用过多就会出现“长痘”等上火症状。
下面小编就给大家介绍一些可以降火的食物。
莲藕
莲藕富含淀粉、维生素、蛋白质和矿物质等营养物质，具有有清热利尿、滋阴降火、生津解渴、开胃消食和凉血止血的功效，生食或捣汁皆可。
猪肝
当人体出现干咳无痰或痰少而粘、潮热盗汗、手足心热、失眠、舌红等症状时，多半是肺火，可以吃一些猪肝来下火。将1付猪肝和30克菊花(用纱布包好)一起煮，煮到猪肝熟，吃肝喝汤即可。
荸荠
荸荠具有清热止渴的作用，以及还可以药用，而且冬季是吃荸荠的季节，有着清热解渴、利湿化痰，还有食用荸荠有助于缓解便秘和肺热咳嗽等皆有良好功效。
猪腰
当身体出现头晕目眩、耳鸣耳聋、腰脊酸软、潮热盗汗、五心烦躁的症状，要注意去肾火了。用2只猪腰，枸杞子、山萸肉各15克，一起放入砂锅内煮至猪腰子熟，吃猪腰子喝汤。
莲子
莲子可以补脾益肺养心益肾，以及莲子性平味甘或涩，在中医是认为莲子有着补脾益肺的作用，在冬天可以煮莲子粥食用，经常食用会使强身健体。
梨汤
当人体出现头痛、头晕、耳鸣、眼干、口苦口臭、两肋胀痛的现象，多半是犯了肝火。众所周知，梨是一种很适合下火的水果。可以用2个梨削皮切块，加上10克川贝母捣碎成末，再加适量冰糖，用清水炖服。
除了食疗法之外，平时也可以吃一些寒性水果来下火。寒性水果多具有清热、泻火和解毒的作用，对生理机能具有镇静及清凉消炎的作用，但寒性体质的人最好少食用。一般而言，寒性水果有：西瓜、水梨、葡萄柚、柚子、椰子、橘子、硬柿子、山竹、蕃茄。但当身体不舒服，有感冒的现象时，寒性和热性的水果都要少吃，此时可多吃一点平性的水果。
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