米饭应该怎么处理，才能让糖尿病人吃？

很多糖尿病病人因为吃米饭后血糖急剧升高特别紧张而不敢吃米饭，其实不用这么紧张，米饭是可以吃的，但最好只吃六分饱，若像正常人一样不进行饮食控制甚至过度饮食就会使血糖升的过高，使胰岛功能进一步减退，从而加重病情，糖尿病人餐后血糖升高正常，因为吃饭本来就是补充能量，只要饭后进行半个小时或者一个小时的运动，加上降糖药物的作用，是完全可以保证机体各项指标平衡的。

糖尿病人的饮食禁忌是甜食，如白糖、红糖、冰糖、饼干、面包、蛋糕、等。糖尿病人的食物宜粗不宜精，多吃杂粮，蔬菜以绿叶蔬菜为主，比如油菜，韭菜，小白菜、芹菜等。

饮食疗法应科学合理，不能太过严格，如果一点碳水化合物都不吃，反而会加重病情，甚至出现酮症，根据自己的身高体重每天的运动量合理安排饮食，既能达到身体的营养需要，又能控制总热量的摄入，这样才是科学的。