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据研究表明,适量食用辣椒不仅可以预防肥胖,还可以改善血管功能及降低血压,但是适量摄入即可,不应过多食用哦~
红辣椒里面还含有对人体有益的胡萝卜素和类胡萝卜素,在人体内可转变为维生素 A,对预防夜盲症很有效。红辣椒中还含有植物性化学物质“番辣椒素”,除了能使呼吸道畅通无阻外,还有行血、散寒、解郁、健胃的功效,适当地吃辣椒可以促进唾液分泌,增强食欲。红辣椒带有辛香味,能去除菜肴中的腥味,营养价值甚高,具有御寒、增强食欲、杀菌的功效。
如今,无论寒暑南北,男女老少,灼热刺激的“辣味”已经成了不少人餐桌上不可或缺的味道。辣椒中最重要的活性成分就是辣椒素,有很多神奇的健康功效:
1.健胃消食
辣椒味辛、性热、无毒,具有温中散寒、开胃消食的功效。对于没有肠道炎症和胃溃疡的人来说,少量进食辣椒是有益的。
2.调节血脂
长期低剂量摄入辣椒素可以改善血脂状况,预防心脑血管疾病。
3.改善血糖
辣椒素能促进胰岛素的分泌,从而有降低血糖的功效,新鲜的辣椒还富含维生素C,可以预防糖尿病神经和血管病变。
但是食用辣椒也是要挑人的哦~下面几种人群就不适合食用辣椒:
1.容易出汗的人
辛辣食物会引起灼热痛,引起体温升高,加速代谢,引起发汗,因此容易出汗的人应该少吃辣椒。
2.容易失眠的人
辣椒会使胃肠灼热不适,睡前食用会导致无法平静,入睡困难。
3.胃肠不适的人
人体的消化道 里分布着大量的辣椒素受体。当辣椒素进入胃肠道时,会刺激胃肠道的蠕动,因此医生常建议在治疗期间尽量少食用或杜绝辛辣食物。
4.口舌敏感者
在食用过辣食物后如果出现嘴唇红肿,这是一种特殊的过敏反应,因此此类人群也不适于食用辣椒。
5.咽喉不适的人
食用会加重咽喉黏膜的刺激与疼痛,甚至使局部充血,导致不适症状加剧。
吃辣的同时,可以适量加点醋,辛辣食物会生火燥肺,而酸主收敛,可滋阴润燥。醋中的醋酸还可与辣椒素中和,缓解上火。
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