鸡蛋的养分价值十分的丰富，是人们十分喜爱的一种食物。并且的口感十分的好，做法也许多，所以怎么吃都吃不腻。人们一般会将鸡蛋用来做早餐吃，早餐的时分一般喜爱做成水煮鸡蛋，或者是荷包蛋。水煮鸡蛋其实没有什么难度，并且现在还有蒸蛋器。但是想要煎好荷包蛋却并不简略。
生活中许多的人，在煎荷包蛋的时分，都会呈现把荷包蛋煎糊和煎老的情况。这样煎出来的荷包蛋不只卖相不好，胃口差，养分价值也全部都丢失了。荷包蛋总是煎不好，那是由于在将荷包蛋的时分，少了十分重要的一步。接下来，咱们就来了解一下，如何煎出又圆又嫩的荷包蛋吧。
第一步：首先把锅子洗干净，然后锅子放在火炉上面，打开燃气灶让火将锅里的水蒸发掉。然后倒入油，油不要倒的太少，假如是平底锅，至少锅底要铺满油。然后接下来“这一步”许多人都会疏忽，那就是放完油今后，在锅里放一点点盐，这样能避免油花四溅，还能避免把鸡蛋煎糊了。
第二步：第二步其实就是把鸡蛋下锅。许多人煎鸡蛋的时分，喜爱比及油热了今后才下锅。假如过温度太高的话，就会让蛋简单糊。正确的做法是，油微热时蛋下锅，鸡蛋慢慢变熟，外观美，不粘锅。
第三步：煎的时分，一分钟后咱们看到蛋白开始凝结。在鸡蛋快要凝结的时分，撒上那么一丁点儿的凉开水，这样子鸡蛋吃起才新鲜美观。这样煎出来的鸡蛋，就不会又老又糊了。
看完今后，是不是觉得想要煎出又圆又嫩的荷包蛋其实也不难，假如学会了就赶忙去试试吧。明日给自己做一份养分又美味的荷包蛋，让自己一天都活力满满。
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