栗子配料的抗衰老药膳方

　　组成:板栗10～15个,粳米60g。

　　用法:二味同煮成粥,早晚适量服食。

　　功用:壮腰膝,抗衰老。

　　说明:本方出自《本草纲目》,板栗性味甘平,补肾强筋。本方应用时可酌加适量 枸杞,或以板栗10数个烧猪肾佐餐,可补肾壮腰抗衰。

　　栗子桂圆可抗衰老

　　[组成]栗子10个（去壳用肉），桂圆肉15克，粳米50克，白糖少许。

　　[制法与用法]将栗子切成小碎块，与为同煮成粥，将熟放入桂圆肉，食时加入白糖少许。可作早点或不拘时食用。

　　[功效与应用]滋阴养颜、消除黄褐斑、延缓皮肤衰老。补心肾、益腰膝。凡因心肾精血不足而引起的心悸、面黄无华、腰膝酸软等症，皆可做为补养之品常用。

　　注：栗子咸温，功专补益肾气，强腰膝，壮筋骨，桂圆肉即龙眼肉，味甘性温，养心补血，益脾养颜，治思虑劳伤心脾诸症，故以二物合米做粥，可作补养心肾的食品。

　　桂花栗子酥

　　【所属菜系】

　　上海菜

　　【菜谱功效】

　　健脾开胃调理 口腔溃疡调理 延缓衰老调理 骨质疏松调理

　　【制作材料】

　　主料：栗子（鲜）(500克)

　　调料：白砂糖(200克) 糖桂花(2克) 猪油（炼制）(100克)

　　【制作工艺】

　　1.将栗子斩开，放入锅中加清水烧透煮酥后捞出，趁热剥去栗壳和里面的红衣，放在砧板墩上用刀背压成栗子泥待用。

　　2.烧热锅，放猪油50克，将栗子泥下锅煸炒几下，再用温火边炒边加猪油，白糖，待炒透起酥，加糖桂花即可装盘。

　　【菜品口感】

　　口味：甜味

　　香味浓郁，甜而细腻。

　　【食谱营养】

　　栗子（鲜）：栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；栗子味甘，性温，入脾、胃、肾经；具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血之功效。

　　【食谱相克】

　　栗子（鲜）：栗子不宜与牛肉、鸭肉、杏仁一起食用。