燕麦滚鸡血汤

　　季节气候更换时，女性易出现月经不调。燕麦炖鸡血对此有一定的辅助治疗作用，它取材和做法都十分简单容易，同时亦是秋末冬初的家庭养生汤品。燕麦是我国历史悠久的谷麦食材，现代营养学分析它所含的多种营养成分具有良好的综合作用，不但能抑制人体老年斑的形成，具有延缓人体细胞衰老的作用，还能降低胆固醇、甘油三酯。中医认为，鸡血性味平和，有祛风、通经、活血、除尘的作用。

　　材料：燕麦、鲜鸡血60克，姜2片。

　　烹制：先把鸡血蒸熟，切小块，起油镬改小火稍炒片刻，加入清水700毫升（约2碗半量），下燕麦搅拌，滚至刚熟，下盐和麻油便可，为1~2人用。