治糖尿病－玉参焖鸭

　　[配方]玉竹50克 沙参50克 老鸭1只 葱、生姜、味精、精盐各适量

　　[效用]补肺，滋阴。适用于肺阴虚咳喘。糖尿病和胃阴虚的慢性胃炎，津亏肠燥引起的大便秘结等症。

　　[制作工艺]

　　1.将老鸭宰杀后，除去毛和内脏，洗净，放砂锅（或瓷锅内），将沙参、玉竹放入，加水适量。

　　2.将锅置灶上，先用武火烧沸，再用文火焖煮1小时以上，使鸭肉煮烂，放入调料。

　　3.食用时，饮汤吃鸭。