请问大神冷面汤怎么做，商用的？

夏日最喜欢吃冷面了，可这个冷面汤的做法是怎样的，大家一起做做吧。

原料

牛肉片 (适量)

辣白菜 (适量)

煮鸡蛋 (一个)

香菜段 (适量)

西红柿片 (适量)

黄瓜丝 (适量)

盐 少量

白芝麻 适量

白糖 少量

绿豆芽 少量

酱油 少量

辣椒油 少量

醋 少量

方法/步骤

1.

干冷面先用凉水泡，大约半小时用手搓散，泡足3小时。准备好冷面、煮鸡蛋、黄瓜丝、西红柿片、香菜段、酱油、白糖、辣椒油、白芝麻、牛肉片、盐，绿豆芽，冰镇过的水。

2.

冰镇水倒入白醋，要稍微多一点，搅拌后尝一下冷面汤，放糖，醋，辣椒油，根据自己的口味调整。喜欢吃芝麻酱和火腿肠也可放点。

3.

将黄瓜丝、香菜段、西红柿片放入汤水中搅匀，冷面汤就做好了。提醒下青菜要切丝切碎放进汤里，这样味道更好。

4.

锅里放水烧沸，放入泡好的冷面烫1分钟变软捞出，放入冷水中反复冲3回。冷面煮时间不易过长，否则口感不好。

5.

冷面凉后放入调好的冷面汤中即可。