红烧肉是一道很受欢迎的解馋肉菜,可油腻却阻挡了一些健康食族伸出的筷子。对抗红烧肉的油腻,福库有妙招~不加一滴油,不用一滴水,鲜香肉烂,做出来连吃不了肥肉的小编都觉得很下饭呢!
准备猪五花肉600g。
准备葱段、姜片、蒜粒、八角、香叶、干辣椒和冰糖适量备用。
将五花肉改刀切成小块。
锅内冷水下入姜片、葱段,倒入料酒,然后下入五花肉焯水。
捞出洗净沥干。
加入老抽、生抽、料酒、蚝油各一勺。再放入姜片葱段腌制一会。
腌好的五花肉下锅,剩余的酱汁也要倒入哦。下入备好的配料然后抓拌均匀。
关盖后选择蒸炖功能25分钟。25分钟后,软烂入味的红烧肉就做好啦!这样,不放油不放水的红烧肉,就做好了,等您来尝试。
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