说到番茄酱,相信大家都很熟悉了。番茄酱不仅可以用来当做蘸料,还可以用来炒菜调味等等,用途非常的广泛。就像是吃薯条的时候,配上番茄酱才好吃,反正我是没有番茄酱就吃不下多少薯条。番茄酱味道酸甜可口,非常的开胃。虽然从外面买番茄酱非常的方便,但是哪有自己做的好啊。自己做的好吃健康无添加,而且做法也不难,比买的好吃多了。今天小编就分享大家一个番茄酱的做法,喜欢的朋友们来看一下吧。学会这番茄酱的做法,再也不用出去买了,酸甜可口,比买的好吃。
【自制番茄酱】
食材:1000g番茄、200g白糖、30g白醋。做法步骤:
第一步:西红柿洗干净,顶部划上十字刀花,然后用开水烫一下,去掉外皮,然后将西红柿切成小块放到料理机中打碎。
第二步:将打碎的西红柿汁过滤一下,倒入锅中,开中火熬煮,用铲子不停的搅拌,熬煮至比较浓稠的状态的时候加入白糖继续熬,熬煮至白糖融化,汤汁非常粘稠,呈酱状的时候倒入白醋,搅拌均匀,稍微熬煮一会即可关火。
第三步:将熬好的番茄酱晾凉至70度左右,然后加上少许食盐搅匀,食盐更能突出甜味,还能延长保质期哦,搅拌均匀之后把它装到密封罐中,盖上盖子,倒扣放凉,然后放到冰箱冷藏保存即可。
这样做好的番茄酱酸甜可口,非常的好吃,而且不含任何添加剂,吃起来更健康更安全,比买的好吃多了,喜欢的朋友们赶紧试试吧。
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