吃腻了大鱼大肉,来一碗清淡的酸汤挂面,立刻食欲满满!
最近超级没胃口,就想吃点清淡又比较有食欲的东西,一碗有滋有味的酸汤挂面成了我的首选。再加上一个煎蛋,口感更丰富。吃一口面条,再喝一口汤,那滋味简直酸爽,犯懒的时候也非常适合来一碗。
[材料]:龙须面1把,鸡蛋1个,葱花适量,盐1小勺,芝麻油1小勺,生抽1勺,香醋少许。
[制作步骤]:
1⃣锅里放入适量水,水里放入一点食用盐,水沸腾后放入面条,然后加入一些冷水进去,将面条煮熟。
2⃣将盐,生抽,香醋和芝麻油调成料汁,喜欢吃酸的可以稍微多一点醋,然后加入适量葱花。
3⃣在碗里浇一勺煮面的热汤,将调料冲散开来,这时候可以尝一下味道。
4⃣最后将煮好的面条捞出来放入面汤中,面条不要煮太软烂,稍微有点劲道的口感吃起来比较美味。
5⃣最后煎一个荷包蛋放上去,我比较喜欢双面煎的口感,咬一口稍微有点流心的感觉,非常棒!
一碗百吃不腻的酸汤挂面就做好了,吃一口劲道爽口的面条,再喝几口酸汤,舒坦的感觉从口腔一直蔓延到心里,超满足!
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