我们怎样改变基因的表现

在2003年，人类基因图谱绘制出来后，让人大吃一惊，我们都认为人是高等动物，基因怎么也要有10万个吧。毕竟一株玉米都有5万个基因。但是人类的基因不足3万个。真的令人震惊。

我们无法选择父母，所以，我们无法选择基因。但是，我们可以通过饮食来改变基因。这就是最热门的基因学：表观遗传学。也就是，你的基因是否表现，比你继承的基因更重要。

改变基因最重要的两个手段是DNA的甲基化和乙酰化。

维生素B族特别是叶酸（维生素B9），维生素B12和维生素B6是调节基因甲基化和乙酰化的重要物质。它们控制DNA是否转录为信使RNA再转译成蛋白质，决定神经递质的活动，神经生长因子BDNF的制造，抗氧化功能，肝脏解毒等一系列的生命活动。

这些B族维生素一方面为DNA提供甲基，又降低DNA的乙酰化，就会减少这个基因的表达，反之就会增加这个基因的表现。

食物不仅仅是为人体提供能量，还会和细胞间传递信息，食物可以改变你的DNA。

把健康分享给你爱的人，更多的营养知识关注我的头条