每日更新一篇原创，这是第【1049篇】原创文章
万能的姐夫说：
现金流治百病，营业额解千愁！
今天坐的小飞机到博卡拉，一边只能坐一排人，加上飞行员和空姐一共20人，比前几天从加德满都飞来的飞机还要小，又是一个第一次，真的好小的飞机，像个大蚂蚱。
从拉萨一路过来，飞机越做越小，距离喜马拉雅山越来越近，现在已经到了山根根，静候好天气，看窗外的喜马拉雅。
一个饭店老板很事困惑，最近遇到的问题是顾客在减少，但是他却找不到原因，就是发现顾客越来越少，却不知道是什么原因，特地尝试着调整了菜品，他说这件事的时候，我就问过他，调整的依据是什么？
他说有的顾客反映不好吃，就根据顾客的要求做了调整。调整后发现更混乱了，开始还是一两个顾客说不好调整后，发现更多的顾客不满意了。
我说，你怎么知道的？
他说开始有些顾客提出意见，后来提意见的顾客多了，再后来就没有顾客了，他才开始怀疑在这个环节出现了问题，但是又没有想通。
这个其实很简单的，开始有顾客提出建议，这时候不要急于修改，要看这个提意见的顾客是谁，是什么人，有没有长期消费，是不是自己的精准顾客群体呢？这些都要多问自己几次。
这个昨天的文章也有写过，「1048」刘克：做好餐饮，菜品是前提，熟客是口碑，你的熟客在哪里。 先要确认这条重要的信息，然后再开始调整，当然，是我们顾客调整，不是，坚决不改。
我有一个读者开的饭店做的招牌菜每天都卖光30多份，他的师兄朋友很多也是做餐饮的，有时候来他们店，尝到这个菜就给她提出了很多的建议，他都热情的记录下来，表示一定调整，等他们都走了，该怎么做还是怎么做。为什么这样做，很简单的道理，提意见的都是厨师是很专业，但不是他的顾客，他的顾客没有意见，一天稳定的30份卖出去，没有提意见，说明他的精准顾客对这道菜的口味没有意见，所以，认真听取，坚决不改。
因为提意见的人不对。
回到我们这个读者店，有客户提意见了，如果不是自己的精准顾客也可以像上面这样，接受但不改，众口难调，每个人对于口味的认知是不一样的，很难让所有的人都满意，作为一个管理者要明白为谁服务，不然所有的顾客都会得罪光，最后一个人也没有了。
为什么？
一个不满意的，你改了，其他人本来很满意的，结果口味变了，他们也不满意了，有的人给你提出意见，有的人根本不提意见，直接就不来了，为啥？现在选择的余地太大了，不好吃了，味道变了，甚至一言不合，不来就是了，懒得给你废话。
于是，眼见着顾客越来越少。
生意就这样变差了。
如何才能做好？
很简单，坚守自己的味道，保证稳定就好了，不要听风就是雨，提意见的是谁，消费了多少，稳定的消费吗？如果这些都具备，再开始调整，而且要顾及大多数顾客的意见，如果只有一两个人有意见，暂时先不要急于调整，观望一下倒底是为了什么，保持口味的稳定胜过不断的调整，不要动，以不变应万变才是味道的秘诀，你记住，准没错。
见识大于能力很重要。在恰当的时候，身边有个“明白人”很重要。遇到困惑的时候，如有明白人能够给你“指点”一下，就会少走很多的弯路，躲开很多坑。大家遇到的问题不是能不能做到，而是不知道怎么才能做到。
面对面和姐夫聊聊餐饮营销和现金流！
另：今天的文章是十足的干货，看了觉得好，记得一定要给更多的人知道“最大的自私是无私！”当你将有价值的信息传递你身边朋友的时候，你在他们心里也变得更有价值。！
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