当归煮蛋

情一诺，2015-12-20

天寒，风冷的冬季，女性朋友最容易手脚冰凉，这个时候需要防寒散寒，活血通络，而冬季正是适合滋补养生的季节，今天和大家分享一枚滋补药蛋，鸡蛋本身就是可以补元气的，而当归可以补血活血，和鸡蛋一起炖煮，增添了鸡蛋的补气功能，这个在中医讲，叫做气血互生。每日早餐一二枚，可活血补血，散寒气。当归煮蛋是一款食补汤品，主要食材是鸡蛋和当归，有时也可以红枣做辅料，烹饪工艺就是煮，做法简单，功效显著，当归煮蛋具有补气、补血的功效，非常适合身体虚弱的女性食用。当归性温、味甘、辛归肝、心、脾经。不仅具有补血活血、调经止痛的功效，还可以润肠通便。当归，自古便是女性大补的食材，常吃可以使面色红润。

小贴士：1、加入盐可以防止鸡蛋破裂时蛋清流出，盐可以使蛋白质凝固)。 2、当归味甘而重，所以专能补血、又能行血 3、上火、感冒、经期、孕期不可食用 4、这碗汤，一定要有耐心的，熬煮到三碗水剩一碗水的时候，精华就都熬出来了 5、鸡蛋上刺一些小孔，可以让当归的精华更好的渗入

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