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水滑肉片
昵称2908078
>《我的图书馆》
2010.08.24
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用料:里脊肉片150克、青菜2颗、黑木耳2朵、西红柿半个、蒜瓣、葱花、姜丝、
盐、味精、蛋清、胡椒粉、水淀粉适量
做法:
1、里脊肉放入少许盐、蛋清、淀粉、腌制半小时。
2、腌制
好的肉片放入半开的水中汆熟捞出备用。
3、炒锅放油,油热爆香葱、姜、蒜、
4、
依次下入菜心、西红柿块、黑木耳炒至断生后放入滑好的肉片。
5、用水加少许淀粉、盐、 味精、胡椒粉兑制成芡汁淋入即可。
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