炎炎夏日，躲在屋里不敢出门。面包饼干天气太热了也没有多少胃口，就想找点解暑解渴的东西吃。网上搜寻了一下，这款点心简单好做，所需要的食材也容易买到，正好家里还剩下半瓶的椰浆，还等什么呢！
方子是在网上搜的，因为冰箱里还有点淡奶油，索性也一起加进去了。
【香滑椰汁糕】
材料：椰浆200ml
牛奶200ml
淡奶油30ml
白糖40g
玉米淀粉65g
做法:
以上材料混合均匀，放在灶台上边用手动打蛋器搅拌边小火加热，直到变浓稠顺滑为止后倒入模具中放凉后放入冰箱冷藏。我是冰了一个晚上，第二天拿出来裹上椰蓉就可以啦，是不是很简单啊。
这款点心有一股很香的椰子味，冰冰的，口感QQ弹弹。 网上还有一种做法是吉利丁片或鱼胶粉做的，下次试试看~
上传一张老妈包的粽子，大家端午快乐！
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