泡菜魔芋

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  魔芋切成两厘米左右的正方形小块。

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  切好的魔芋放入沸水中焯一下。

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  焯好水的魔芋放入凉水中冲凉。

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  蒜去皮剁碎，小米辣洗净剁碎，香菜洗净切段。

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  把魔芋和切好的作料放入凉拌大碗中。

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  倒入泡菜和汁拌匀。

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  淋入花椒油、白糖、味精、酱油、盐拌匀即可食用。（泡菜汁含盐重，按自己的口味少放或不放盐。）

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