红烧猪蹄的做法

啥也不说了，横不横，霸道不霸道

By Gill_吉尔

用料

• 猪蹄 1个
• 白芸豆 30g
• 熏豆 10g
• 干胡萝卜丁 10g
• 白芝麻 10g
• 料酒 1勺
• 老抽 2勺
• 糖 适量
• 鸡精 适量
• 小红辣椒 2颗

做法步骤

1、熏豆茶这些料，我用来做了猪蹄粥后，发现很适合猪蹄。熏豆、白芝麻、干胡萝卜丁。搭配红辣椒

2、加水没过猪蹄，加点生姜，煮汤模式

3、白芸豆前一晚浸泡，去皮

4、捞出猪蹄，汤可以调味单喝，但记得留一部分。高压锅压完的猪蹄冷水浸泡半小时，让已经酥软的猪蹄收紧肉质。然后跟白芸豆、红辣椒，鸡精、盐、糖、老抽、料酒

5、刚才留着的猪蹄汤倒进去。大火煮开，转中火熬

6、收完汁就可以出锅啦，横不横，暴力不暴力，说！

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