茶与坚果在月饼中的一次约会~
By 希葩提娅 【豆果美食官方认证达人】
用料1、泡一杯普洱茶先
2、倒出42g茶水
3、将93g面粉、33g猪油、5g细砂糖和42g普洱茶水放一起,和成油皮面团
4、再将67g面粉和33g猪油放一起和成油酥面团,将两个面团醒半小时
5、准备馅料:先把杏仁切碎
6、切碎的杏仁和白芸豆馅放一起,拌匀
7、分成8个馅
8、醒好的2个面团都均分8份
9、取一个油皮包入一个油酥
10、包拢后收口朝下擀成长方舌状,卷起后再擀长,再次卷起,静置20分钟左右
11、取一个静置好的卷擀成圆形,四周要擀薄,包入一个馅
12、包好后,轻轻压扁
13、用瓶盖蘸上红色素,压出一个圆圈??,想着要在中间写点字,迫于没有色素笔,于是就用竹签蘸色素写上了=_=
14、完成
15、又弄了两个带花纹的
16、烤箱190度,20~25min
17、成品
18、成品
19、成品
20、成品
小贴士可做约50g的月饼8个
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