紫色的菜，农村人用它来做香料国外的村民也吃它

说到调味的蔬菜，我们首先会想到的是香菜，但在农村可以调味的并不是光有一个菜，农民们是很会吃的一类人，他们挖掘大自然的产物，基本上什么都可以吃的。

在农村有一个菜长的很奇怪，当它还小的时候它没有什么异样就和普通的蔬菜是一样的，但是当它渐渐的长大的时候，人们就发现了异样。当它稍微大点的时候它的颜色就开始变成了紫色，所以农民们都叫它紫苏。

紫苏的紫色是很鲜艳的紫，它有一种很奇特的味道，紫苏的叶子上有些坑坑洼洼的很像癞蛤蟆草，因为它的奇特的香味所以农民们喜欢用它来做调味品。在农村的饭桌上要想做出一道美味的汤羹必不可少的就是紫苏了。

紫苏喜欢长在阳光充足的地方，很多农民的房屋旁都种了很多的紫苏，其实这些紫苏大部分都是后期移植过来的。紫苏不光是一个很好的调味品，在日本那里的村民更是用它来做日本料理。在我国紫苏最早是被作为中药的，它能够驱寒养胃，用它来做调味品可以开胃让人很有食欲。

紫苏的出现已经有几千年的历史了，到现在农民们依旧是十分的喜爱吃它，紫苏的药用价值也被很好的利用了。