以前做果冻我都用鱼胶粉，吉利丁，后来发现寒天即有高纤维卡路里还低，而且口感还好于其他材料，So...果断买了日本跟台湾的寒天粉，可以做果冻也可以做蛋糕镜面，方便好做，感觉逼格儿又上升一层次！
原方子糖过多，我已经改良了，觉得甜的可以再少一点糖！
模具用的寒天流，大家可以上网查一下，尺寸11.5*14*4.5cm，如果没有完全可以用玻璃乐扣，慕斯模具之类的代替！
冬天寒天特别容易凝固，动作要快啊！
樱花摆pose小窍门：刚做好的时候放樱花，樱花会飘起来，晾5-10分钟，最上面会先凝固，这时候用牙签戳樱花，它就会停留在果冻中间了！
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