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2016.12.10
冬日暖心鸡汤
1. 准备食材鸡肉切块,姜切片,葱切段,香菇泡发,马蹄切块,其他食材洗净
2. 鸡肉冷水下锅,放入葱,姜,一勺料酒焯水,水开后捞出鸡肉
3. 另起一锅,放满水,烧开后放入鸡肉,姜,葱,薏米,玉竹,淮山,西洋参
4. 2小时过后放入马蹄,藕片,红枣,枸杞再炖30min
5. 出锅前放盐调味,然后就可以开吃啦
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1??焯过水的鸡肉再下锅一定要是烧开的水2??尽量一次性倒好水,不要中间加水,3??蔬菜出锅前半小时放,不要放太早
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