上班吃外卖真的很不健康!不如花20分钟做这道剁椒芋头吧!做菜的同时还能干点别的,超省时间!如果单单蒸芋头的话,芋头不太入味儿,我用汤汁将它炖了一下,入味很多!喜欢吃带汤的还可以将汤保留,我是喜欢吃干的,最后开大火收了一下汁。想更方便的,可以直接用买的剁椒来做。
剁椒芋头
▼食材 Ingredients
芋头……1个 红尖椒……3个 姜片……适量 白糖……1小勺
白酒……1小勺 盐……适量 鸡精……适量 油……适量
▼步骤 Steps
①准备红尖椒3-4个,切碎;姜片适量,切末;再准备小勺盐和白糖、白酒。所有材料充分拌匀,静置腌制半天,简易的剁椒就做好了
②芋头去皮切成滚刀块,再入清水清洗一次,沥干备用
③芋头上锅大火蒸15分钟
④锅内放适量油,下入剁椒翻炒出香味
⑤加入芋头翻炒30秒,芋头小心翻,才不会散
⑥掺入跟芋头块齐平的水量,加适量盐和鸡精,盖锅大火焖煮2分钟即可出锅
▼成品图 What does it look like
●End●
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