芋头别再蒸着吃了，这样做简单更美味！

上班吃外卖真的很不健康！不如花20分钟做这道剁椒芋头吧！做菜的同时还能干点别的，超省时间！如果单单蒸芋头的话，芋头不太入味儿，我用汤汁将它炖了一下，入味很多！喜欢吃带汤的还可以将汤保留，我是喜欢吃干的，最后开大火收了一下汁。想更方便的，可以直接用买的剁椒来做。

剁椒芋头

▼食材 Ingredients

芋头……1个 红尖椒……3个 姜片……适量 白糖……1小勺

白酒……1小勺 盐……适量 鸡精……适量 油……适量

▼步骤 Steps

①准备红尖椒3-4个，切碎；姜片适量，切末；再准备小勺盐和白糖、白酒。所有材料充分拌匀，静置腌制半天，简易的剁椒就做好了

②芋头去皮切成滚刀块，再入清水清洗一次，沥干备用

③芋头上锅大火蒸15分钟

④锅内放适量油，下入剁椒翻炒出香味

⑤加入芋头翻炒30秒，芋头小心翻，才不会散

⑥掺入跟芋头块齐平的水量，加适量盐和鸡精，盖锅大火焖煮2分钟即可出锅

▼成品图 What does it look like

●End●

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