白米虾也称太湖白虾、秀丽白虾、水虾米,主要生活在湖内的敞水区域和湖内较大的河道内,它白天潜入水底,夜间升到湖水上层。传说古巢州腥秽不堪,鱼虾水族也遭污染而混浊。天庭玉皇大帝准奏陷巢州,倾天河之水荡涤巢州污泥浊水,沦巢州为巢湖。白虾从中受洗礼,将浑浊形体变得晶莹透明,清新秀美,成为巢湖水族中的佼佼者。
By 晓菜料理学院 【豆果美食官方认证达人】
用料1、食材准备。
2、白米虾洗净沥干水分,剪去虾须,备用。
3、把清鸡汤、酱油、姜丝和糖,煮至糖融化,备用。
4、煎锅内加入植物油,大火加热至八成热后,倒入处理好的白米虾,炸至虾变成粉红色,捞出沥干油分。
5、把炸好的白米虾盛入盘中,淋上酱汁,撒上葱花即可。
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