自制健康午餐肉的做法

#罐头小厨# 自制健康午餐肉！这应该是第一块我不想甩掉的肉啦！

By 罐头视频 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 猪肉馅 500g
• 鸡蛋 1个
• 清水 40g
• 淀粉 30g
• 面粉 30g
• 红曲粉 3g
• 五香粉 2g
• 葱花 15g
• 姜末 5g
• 白砂糖 10g
• 盐 10g
• 料酒 5g
• 生抽 10g
• 食用油 10g

做法步骤

1、碗中加面粉30g、淀粉30g、鸡蛋1个、清水40g，搅拌均匀成面浆

2、猪肉馅500g中加入葱花15g、姜末5g、五香粉2g、红曲粉3g、白砂糖10g、盐10g、料酒5g、生抽10g、食用油10g，搅拌均匀

3、拌好的肉泥倒入面浆中顺方向搅拌均匀

4、将肉泥铺在蒸笼布上，按压成块包裹卷起，放入蒸锅蒸约30分钟

5、取出肉泥，表面刷蛋液，去掉蒸笼布、再次放入蒸锅蒸约2分钟

6、取出切块，即可享用

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