一道卖相与口味兼并的菜，现在看的我也口水直流！
也很适合宝宝哦，宝宝吃调料就无需太多
步骤：
大家可以选择鲈鱼，钳鱼鱼刺较少的鱼哦，
用片刀从鱼背处切开，沿着鱼骨处将鱼肉割下来，取出的两片鱼肉（可以让杀鱼的代劳）再将肚子上的鱼刺剔掉。如图
再将鲈鱼切成条，记住如果肚子还有鱼刺需要拔掉哦。
切好的鱼条码味，胡椒粉适量，味精适量，料酒1勺，盐适量，香油1勺，抓匀腌制。
继续，准备适量葱姜水（适量小葱段，几片生姜加适量清水泡制）
腌制中的鱼肉加2勺葱姜水?
半个鸡蛋清?
红薯粉3勺子 抓匀
抓匀抓匀
准备配菜：
胡萝卜 香菇 木耳 莴笋切丝??
配菜切丝抄水??不需要煮太久哦
素菜炒熟冷却沥干水份??可以捏用手捏掉，不然湿答答的。
加入1勺耗油?
适量盐
素菜拌匀后，放入刚刚的鱼碗里用手抓匀
抓匀后用手将鱼肉团成丸子状，可以来来回回在手上捣腾一下。最后成圆形状。
摆盘
冷水上锅蒸6分钟?时间到关火闷2分钟
做了2盘子?我就吃了3颗
还没完，蒸鱼的时候准备汤汁??
半碗清水?
菌菇浓汤宝?有高汤就不用这个哦。少许不能太多，很咸的??
放入锅里煮开?
勾点水淀粉，（我用了1勺半淀粉?适量清水调开）
沿着锅边倒进去快熟搅散煮开
水淀粉加入后、用勺子打圈让其浓稠，
我放2滴老抽调色?喜欢酸甜的可以放点番茄酱。
最后一步，淋上高汤出锅咯
保准大家不后悔的菜??
5星推荐
美美的 出锅
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