果酒技术：日本柚子酒的功效

柚子是芸香科植物柚的成熟果实，产于我国福建、广东等南方地区，以广东沙田柚为上品。它味道酸甜，略带苦味，含有丰富的维生素C及大量其他营养素，是医学界公认的最具食疗效益的水果。

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日本柚子酒的功效

日本柚子酒粹取新鲜柚子原汁及精华，再加入梅乃宿之日本酒，酿造而成。此酒于开瓶时有清新之柚子香味，入口甘甜及充满柚子的气味，双味均衡至宜。饮用方式为冰饮或加冰块饮用。

柚子的功效与作用

果肉：健脾，止咳，解酒；

柚皮：化痰，止咳，理气，止痛。

主治咳喘、气郁胸闷、腹冷痛、食滞、疝气等。

1.柚子中含有高血压患者必须的天然微量元素钾，几乎不含钠，因此是患有心脑血管病及肾脏病患者最佳的食疗水果。

2.柚中含有大量的维生素C，能降低血液中有胆固醇。

3.柚子的果胶不仅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以减少动脉壁的损坏程度。

4.柚子还有增强体质的功效，它帮助身体更容易吸收入钙及铁质，所含的天然叶酸，对于怀孕中的妇女们，有预防贫血症状发生和促进胎儿发育的功效。

5.新鲜的柚子肉中含有作用类似于胰岛素的成分铬，能降低血糖。