正宗啤酒鸭，鲜香肉美，飘香四溢、好吃下饭又下酒，技巧在这里

给大家带来一道解馋啤酒鸭的美食，我把它的做法分享给大家，希望大家学着做一下。

首先准备鸭腿，清洗干净。

切成小块凉水下锅，加入适量的料酒，去腥，去血沫。

大火烧开，煮出血末，捞出。

清洗干净装盘。

准备葱姜蒜片、花椒、八角、干辣椒适量。

锅里放底油，把葱姜蒜片、花椒、八角、干辣椒下锅煸香，炒出香味。

再把鸭肉下锅。

翻炒均匀，加入少许的生抽。

少许的老抽，调一下颜色。

翻炒均匀，炒出香味。

加入半碗的清水，在加入一瓶啤酒。

盖上盖子，大火烧开，转中火，炖至30分钟。

汤汁快收干的时候，加入少许的盐和鸡精，调味。

搅拌均匀，把汤汁收干，粘稠的状态，关火，撒上葱花。

装盘就可以食用了，这道解馋啤酒鸭就做好 了。味道棒棒的，欢迎试做。