给大家带来一道解馋啤酒鸭的美食,我把它的做法分享给大家,希望大家学着做一下。
首先准备鸭腿,清洗干净。
切成小块凉水下锅,加入适量的料酒,去腥,去血沫。
大火烧开,煮出血末,捞出。
清洗干净装盘。
准备葱姜蒜片、花椒、八角、干辣椒适量。
锅里放底油,把葱姜蒜片、花椒、八角、干辣椒下锅煸香,炒出香味。
再把鸭肉下锅。
翻炒均匀,加入少许的生抽。
少许的老抽,调一下颜色。
翻炒均匀,炒出香味。
加入半碗的清水,在加入一瓶啤酒。
盖上盖子,大火烧开,转中火,炖至30分钟。
汤汁快收干的时候,加入少许的盐和鸡精,调味。
搅拌均匀,把汤汁收干,粘稠的状态,关火,撒上葱花。
装盘就可以食用了,这道解馋啤酒鸭就做好 了。味道棒棒的,欢迎试做。
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