做了道啤酒要，被朋友连锅端走

秋季吃鸭的好时节，鸭肥肉厚，味道正是鲜美。给大家介绍一道啤酒鸭，家居必备的食谱美食。食材：鸭，啤酒，八角，小茴香，桂皮，香叶，大葱，花椒，大葱，酱油，豆瓣酱

1.准备好主材料

2.鸭肉冷水入锅，煮开后再煮1分钟，然后捞出鸭肉，用水冲洗干净

3.葱姜切片

4.炒锅烧热，倒油，油温后，放入郫县豆瓣酱和清油火锅料炒香

5.放姜片，葱，大蒜，八角，桂皮，小茴香，香叶炒香

6.放入鸭肉翻炒一下，调入酱油翻炒

7.倒入啤酒，大火组开后，加盖，用小火焖1小时

8.调入适量盐，将锅里收汁

啤酒既可以出锅，中途大蒜最好夹出来，否则会成糊状，看着比较清爽。