虾除了做香辣虾还有这些吃法，你都知道吗？

1.虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。

2.虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

说了这么多是不是有点饿了，现在梦德君就来教大家用几道：

绝不失手的炒鸡好吃的虾虾向你跑来了

面包香酥虾

材料：虾/白胡椒粉/盐/花雕酒/淀粉/鸡蛋/面包糠

=步骤=

1.将虾去头，去皮，留尾及最后一节虾皮

2.将虾背剪开，挑出虾线

3.加入一勺花雕酒，少许盐，适量白胡椒粉，腌渍十分钟。

4.用牙签自虾的尾部插入，贯穿虾身

5.插好了，是不是身子笔直。

6.依次全部插好。

7.虾裹满淀粉

8.裹一遍蛋液

9.裹满面包糠

10.锅子烧热，倒油，烧至5成热，将虾放入，炸至金黄色。

11.捞出，控干油。 蘸酱食用即可。

白灼虾

原料：虾/小葱/料酒

=步骤=

1.锅内放入清水，姜片，香葱打成结，料酒烧开

2.水烧开后放入处理好的（剪去须脚，挑去虾线）虾

3.虾放入后，用中火煮1分钟即熄火

4.将虾捞出沥净水

5.准备好喜爱的调味料蘸来食即可

调味1：生抽+日本芥辣

调味2：蒜蓉 + 盐 + 烧热的熟油淋上去即可 + 生抽 + 糖

调味3：香葱末 + 姜末 + 盐 +烧热的熟油淋上去即可+ 生抽 + 糖

调味4：青椒圈加油在锅里略炒+ 盐 + 生抽 + 糖

鲜虾酿豆腐

原料：虾/南豆腐/油菜苔/猪肉/食盐/酱油/生抽/香油/鱼露/植物油/生粉/白糖/胡椒粉

=步骤=

1.虾去皮挑虾腺，将少量肥肉备好

2.将虾仁、肥肉切成小块，然后放在一起剁成馅

3.制作虾胶：在剁好的虾馅中放一点盐和生粉，然后用水沾手中，抓起虾馅使劲地在案板上摔，直到虾馅表面亮晶晶的为止（至少摔二三十下），然后放入冰箱冷冻一下，这样口感会更好

4.豆腐切块、挖坑

5.在豆腐坑里撒一层薄薄的生粉，然后埋虾馅

6.埋好虾馅后可在上边稍做装饰（我放了几个枸杞），然后放在蒸锅中大火蒸三到五分钟；在蒸的过程中将菜心焯好备用

7.制作豉油汁(即鱼汁)：生抽:水：鱼露：美极鲜=15：25：4：1，加少许糖、胡椒粉和几滴香油，调好后放锅里煮开即可

8.蒸好后将盘中的水分倒掉，然后把鱼汁倒入盘中

9.将焯好的菜心码好，浇少许热油即可