时蔬鸡胸肉卷的做法【步骤图】

鸡胸肉一直是减肥人士最喜欢用的一种食材，其蛋白质含量高，而脂肪含量很低。如果您吃腻了清水煮鸡胸肉，不妨试试我这种方法，和...

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主料 2人份

鸡胸脯肉1块、莴笋小半根、竹笋帮个、香菇2朵

辅料

盐适量、花生油1小勺、生抽1茶匙、料酒1茶匙、胡椒粉少许、生姜2片、小葱1根

时蔬鸡胸肉卷步骤1

姜鸡胸肉片成薄片

步骤2

放入盐，胡椒粉，料酒，生抽腌制10分钟

步骤3

将竹笋，莴笋，香菇切丝

步骤4

竹笋入沸水锅中焯水后沥干水分备用

步骤5

锅中放少许花生油，先爆香葱姜，再放香菇煸炒

步骤6

炒出香味后放入莴笋翻炒

步骤7

最后放炒好水的竹笋，调入盐出锅

步骤8

将鸡胸肉平铺在盘中，放入炒好的三丝

步骤9

从下往上卷起来，收口朝下

步骤10

平底锅抹少许油，放入鸡肉卷小火慢煎，一边煎一边滚动，使之受热均匀。出锅后勾芡淋入

时蔬鸡胸肉卷成品图

烹饪技巧

煎的时间和鸡肉的厚度有关，所有片鸡胸肉时尽量要薄一些