目前在奶牛生产中尚未专门对碘的营养状态进行评价，其供应量主要是依据NRC的推荐，而往往忽视了奶牛对碘的实际摄入量。 奶牛缺碘会出现哪些问题？ 碘是奶牛必需微量元素之一，也是合成机体甲状腺激素的必需成分，在奶牛的生长发育以及新陈代谢过程中发挥着重要的调节作用。若奶牛缺碘，将会导致体内甲状腺激素合成降低，细胞的氧化速度减慢，进而影响奶牛的生长、繁殖及泌乳过程。而当奶牛摄入的碘量过多时，则会发生碘中毒，导致产奶量下降、乳碘含量增高，威胁奶牛的健康。
碘的来源与分布
奶牛摄入的碘来源于饮水和饲料。饮水虽可提供一定量的碘，但其含量极低（4.9~15.4 μg/L），因此饲料才是奶牛摄入碘的主要来源。在奶牛饲料中，玉米、豆饼、棉籽粕、菜籽粕等的碘含量较高，但这些原料的碘含量变化很大，通常在奶牛饲料中额外补充的碘主要是碘化食盐、碘酸钾、碘酸钙等无机碘和二碘水杨酸和二氢碘乙二胺等有机碘。
奶牛体内碘的平均含量为0.43 mg/kg，其中70%~80%的碘存在于甲状腺中，其余的分布于肌肉、骨骼、皮肤等组织器官，另有少量碘以甲状腺素或游离碘的形式存在于血液中。
碘的营养功能
碘在奶牛机体内主要用于甲状腺激素的合成，因此其营养功能也主要是通过甲状腺激素来实现的。研究表明碘与奶牛的生长发育、泌乳相关。
1.碘对奶牛生产性发育的影响
适量的碘可以促进犊牛的生长发育。Jenkins. K. J 等报道哺乳期犊牛代乳品中碘含量（干物质）合理的范围为0.25ppm-10ppm，在此范围内提高代乳品中碘含量可增加犊牛采食量以及日增重，而当碘含量超过100ppm时犊牛的日增重则会降低，更有甚者会导致犊牛碘中毒。同时他指出青年犊牛对碘的耐受能力更低，日粮碘含量超过50ppm将会降低其生长性能。
众多研究表明碘对犊牛的生产性能影响的途径主要有以下三方面：
1）提高RNA聚合酶的活性，从而促进蛋白质的合成；
2）通过增强瘤胃中纤维分解菌的活力，从而提高对氮的利用率；
3）调控中枢神经、骨骼、心血管和消化等组织系统的发育，从而促进组织细胞分化和生长。
2.碘对奶牛泌乳性能的影响
物质和能量代谢是奶牛泌乳的基础。碘可通过甲状腺激素调节乳腺以及全身的物质和能量代谢来影响奶牛的泌乳性能。研究表明给奶牛注射甲状腺激素不仅可以增加乳腺血流量，提高产奶量；还能提高乳糖、乳脂及乳蛋白含量，改善乳品质。此外，碘还可通过协同或拮抗微量元素来调节物质和能量代谢。若奶牛缺碘，则机体由硒活化的谷胱甘肽过氧化物酶活性就会降低。
另外，碘对铜、镁、铁等元素所活化的生物氧化酶的及电子传递具有一定作用。还有研究表明碘可通过影响瘤胃微生物区系的建立以及与VB12在消化道内的合成来调节物质代谢，从而影响奶牛的泌乳性能。
原来如此
若奶牛缺碘，将会导致体内甲状腺激素合成降低，细胞的氧化速度减慢，进而影响奶牛的生长、繁殖及泌乳过程。而当奶牛摄入的碘量过多时，则会发生碘中毒，导致产奶量下降、乳碘含量增高，威胁奶牛的健康。
联系客服
