牛奶的营养价值，想必不需要过多赘述了。但是，问题来了，中医怎么看？
中医认为，牛奶味甘、性微寒，有解热毒、去肝火、润肺胃，生津、通便、补虚等功效，而且牛奶含有78%左右的水分，尤其适合伤津耗液的高温天气饮用，可以很好地补充机体流失的水分和营养。
不过，夏天喝牛奶是有讲究的，一般来说，应遵循以下3个原则！
牛奶是高营养物质，每天饮用不要贪多，每天喝牛奶的量控制在250-450毫升左右即可；
同时，牛奶也并非人人适合，脾胃虚弱、营养过剩、痰湿较盛、有饮食积滞的人群不宜在夏季饮用牛奶。
夏季天气炎热，人们贪凉，喜欢喝冰镇后的牛奶，但冷饮会引起胃肠道收缩，不但失去了牛奶的功效，还可能引起反胃、腹鸣、腹泻等不适症。
因此，夏季饮用牛奶建议最好选择常温牛奶、或易吸收的发酵性奶制品，如酸奶、奶酪等，或将冷藏牛奶放置一会再饮用。
吃饭前和刚吃完饭后不宜喝牛奶，因为会降低消化系统的营养吸收能力；睡前喝牛奶则有安神作用，更可保护肠胃。
另外，牛奶适合小口的慢慢饮用，这样可以让牛奶与唾液消化酶充分接触，能让牛奶在消化道中停留更久有助养分吸收，尤其有利于对牛奶消化吸收能力不好的人群。
牛奶外用是皮肤病良药！
牛奶除了饮用，更是一味外用良药，可治疗多种皮肤病。因为牛奶中所含的酵素，具有消炎消肿、缓和皮肤紧张的功效。所以， 牛奶外用也是一种良药，可以治疗很多皮肤病。
【日光性皮炎】
俗称晒斑，以牛奶液稍加水（牛奶和水50：5）进行湿敷，每次 15～20分钟，每日2～ 3次。
【皮肤色斑】
把鲜牛奶和75％药用酒精按3：1的比例混合在 一起，睡前用其擦拭皮肤色斑。
【神经性皮炎】
在250毫升牛奶中倒人100克菜子油，把其拌匀后倒 入加有温水的浴盆中，每周治疗1次，每 次泡15分钟。
【牛皮癣】
牛奶文火煮开3分钟后，将其倒出，将锅壁上层白膜刮下来，涂于患处即可，经常涂擦有一定效果。
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