丝瓜还是和它一起烧最好吃，连汤都不剩！

前段发一篇丝瓜炒肉，很多人留言说丝瓜还是炒鸡蛋最好吃，这不，我赶紧的尝试了一下，果不其然，丝瓜和鸡蛋才是最佳搭配，很多菜天生就是用来炒鸡蛋的，比如说西红柿，韭菜，苦瓜，炒鸡蛋都非常的好吃。

丝瓜炒鸡蛋，我家女儿也非常喜欢吃，用汤拌点饭，香极了，孩子中午吃完，晚上还跟我说想要吃丝瓜。所以大家可以做来给小孩子吃哦！

食材：丝瓜1根，鸡蛋2个，红椒1个，小葱

制作步骤：

1，丝瓜去皮，用水冲一下，切形长条，红椒切碎待用。

2、热锅下油，将油烧热，加入打散的鸡蛋液（打散鸡蛋时加入少量的盐），用大火煎至两边金黄出锅。

3、另起锅下油，先加入小葱头，红椒爆香，再加入丝瓜，盐一起翻炒，快熟时加入鸡蛋一起炒一会出锅。